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- 1、怎么挑雞蛋?
怎么挑雞蛋?
1、挑選雞蛋的方法多種多樣，主要依賴視覺、觸覺、聽覺和嗅覺這四種感官。當(dāng)你逐漸熟練后，僅憑觸摸雞蛋就能迅速辨別其質(zhì)量。首先，通過眼睛觀察蛋殼的外觀。優(yōu)質(zhì)的新鮮雞蛋，其蛋殼表面光潔、完整，沒有光澤，并覆蓋著一層薄薄的白霜，顏色鮮明。
2、可以用手指捏著雞蛋的兩頭，左右搖晃一下，搖晃的過程中沒有空心感，沒有太大的震動感，這樣的雞蛋是比較新鮮的。搖晃的過程中能明顯聽見聲音的，這樣的雞蛋不新鮮，也有可能是已經(jīng)壞掉的雞蛋。如果確實不懂如何辨別，可以直接把手機(jī)的手電筒功能打開，對著雞蛋照一照。
3、避免過度包裝：有時候，雞蛋會被過度包裝，這可能會掩蓋雞蛋的真實狀態(tài)。盡量選擇簡單包裝或者能夠直接觀察到雞蛋的包裝方式。個人偏好：有些人可能對某些品牌的雞蛋有特別的偏好，這可能是基于過去的經(jīng)驗或者品牌的聲譽。
4、掂重量 同等大小的雞蛋，分量輕的說明不太新鮮了；晃動聽響聲 如果有聽到明顯晃動的聲音，一般情況下說明雞蛋就不新鮮了；看保質(zhì)期 由于家里保存雞蛋的溫度、濕度很難控制，有些雞蛋即使搖晃聽不到響聲，也不能說就一定新鮮，所以保存時間較長或是快到保質(zhì)期時，就不建議再食用了。
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